आहार में अलग से नमक मिलाने से पुरुषों के जीवन के 2 वर्ष और महिलाओं के 1.5 वर्ष कम हो जाते है। यह ब्रिटेन में 50 वर्ष की आयु के आसपास 500,000 लोगों के नौ साल के अध्ययन के अनुसार है।अमेरिका के न्यू ऑरलियन्स में यूनिवर्सिटी ऑफ टुलैंड यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ एंड ट्रॉपिकल मेडिसिन के प्रोफेसर लू की का दावा है कि भोजन में नमक मिलाने और अकाल मृत्यु के बीच संबंध दिखाने वाला यह अपनी तरह का पहला अध्ययन है।
5 मिलियन लोगों पर 9 साल का अध्ययन
यूके बायोबैंक स्टडी ने औसतन नौ वर्षों के लिए 5 मिलियन लोगों को ट्रैक किया। जब उन्होंने 2006 और 2010 के बीच अध्ययन में भाग लिया, तो उनसे पूछा गया कि क्या उन्होंने अपने आहार में अलग से नमक शामिल किया है। और उन्होंने ऐसा कितनी बार किया है? शोध में खाना पकाने के समय नमक नहीं डाला गया था। इस अध्ययन में अन्य कारकों को भी खारिज नहीं किया गया। स्वस्थ जीवनशैली न होने से व्यक्ति की उम्र कम हो सकती है, लेकिन शोध दल का कहना है कि लोगों को अपने भोजन में अलग से नमक डालने की आदत के बारे में सोचना चाहिए।
